فرآیند تولید شگر و نیشگر

فرآیند تولید شگر و نیشگر

فرآیند تولید شکر و نیشکر

فرمت فایل:ورد

تعداد صفحات:99

عنوان صفحه

مقدمه و هدف

1- کلیات

1-1- تولید شکر و نیشکر در جهان .....9

1-2- تولید شکر و نیشکر در ایران ......10

1-2-1- نیشکر کاری در ایران 10

1-2-2- تولید شکر نیشکری در ایران 11

1-3- نیشکر کاری در خوزستان .........12

1-4- کشت و صنعت کارون 14

2- ترکیب شیمیایی نیشکر

2-1- مواد آلی غیر از ساکاروز .........19

2-2- اسید های آلی 20

2-3- ترکیبات غیر آلی ........20

2-4- ترکیبات ازت دار .......20

3- فرایند تولید شکر از نیشکر

مقدمه

3-1- برداشت نیشکر .........21

3-1-1- مواد زائد همراه نی ...........23

3-2- آماده سازی نی ......24-25

3-2-1- شستشوی نی .......25

3-2-2- خرد کردن نی ......25

3-3- عصاره گیری 26

عنوان......... صفحه

3-4- زلال کردن.........26

3-5- صافی های خلاء27

3-6- تبخیر کننده ها...27

3-7- تبلور .27

3-8- سانتریفوژ .........27

4- ترکیبات شربت نیشکر .......28

4-1- پلی ساکاریدها ..28

4-1-1- لوان 29

4-1-2- پکتین ...........29

4-1-3- سلولزان ........29

4-1-4 نشاسته ...........29

4-1-5- دکستران ......31

4-1-5-1- مشخصات فیزیکی شیمیایی دکستران.....31

4-1-5-2- تولید دکستران........33

5 مشخصات جنس لوکونوستوک ..........34

6 میکربهای موجود در کارخانه قند ......35

6-1- میکروارگانیسم های نیشکر .........35

6-2- سالم سازی آسیاب ها ....37

7- روش های سریع اندازه گیری دکستران....38

8- پلی ساکاریدهای نیشکر....39

8-1- صمغ درنی ترش41

8-2- پلی ساکاریدهای بخش تصفیه ...44

9- ضایعات ناشی از دکستران ..45

9-1- ضایعات نامعلوم 45

9-2- تداخل در اندازه گیری درصد قند .......46

9-3- مشکلات ناشی از دکستران در تصفیه و تولید شکر خام ..........46

9-3-1 اثر بر شربت زلال کنندها ........46

9-3-2- اثر دکستران بر صاف شدن ...47

9-3-3- اثر دکستران بر ناروانی .........47

9-4- اثر بر بلورهای ساکاروز49

9-4-1- اثر بر سرعت رشد بلورها ....49

9-4-2 اثر بر شکل بلورها ....49

9-5- اثر بر ظرفیت کارخانه .53

9-6- اثر بر خلوص ملاس نهایی .....54

مواد و روشها

2-1- اثر روش های برداشت بر روی سرعت تشکیل دکستران .........54

2-1-1- نمونه برداری .........55

2-1-2- آزمایشهای مربوط به نی .....55

2-1-2-1- تعیین ماده خشک ..........56

2-1-2-2- تعیین درصد قند (پلاریمتری)..56

2-1-2-3- درجه خلوص ...57

2-1-2-4- تعیین قند معکوس .........57

2-1-2-5- اندازه گیری دکستران .....58

2-2- آزمایشهای مربوط به شربت ....64

2-3- اثر دکستران بر انحراف پلاریزاسیون 65

2-4- اثر استات سرب بر حذف دکستران ....65

2-5- اثر فرمالین ......66

2-6- روش های آماری ........66

2-6-1- روش های تجزیه واریانس ...66

2-6-2- رگرسیون ...66

نتایج و بحث

3-1- آزمایشهای نیشکر .......67

3-1-1- آزمایش قند 67

3-1-2- آزمایش درجه خلوص .........67

3-1-3- آزمایش PH ..........68

3-1-4- آزمایش نسبت کیفیت راندمان تولید و شکرخام ......69

3-1-5- آزمایش دکستران ...69

3-1-6- آزمایش قند معکوس .........69

3-2- آزمایشهای شربت .....74

3-2-1- آزمایشهای قند معکوس......74

3-2-1- آزمایش دکستران ..74

3-3- آزمایش اثر دکستران بر انحراف پلایمتری ...80

3-4- آزمایش اثر فرمالین ..82

3-5- آزمایش اثر استات سرب بر حذف دکستران .83

4- ضمیمه ...........84

5- منابع مورد استفاده .......92

فهرست جداول

عنوان صفحه

شماره جدول

1-ضایعات قندی بر اساس دکستران موجود در شکر خام ........8

2-تولید قند و شکر از چغندر و نیشکر در جهان .........9

3-صورت عملکردبهره برداری کارخانه های نیشکری...13

4-واریته های تجاری نیشکر کارون .14

5-ترکیبات شیمیایی نیشکر .....19

6-مقادیر ترکیبات مختلف در نی های سالم ، ترشیده ، خشک، برگ سبز سرنی و برگهای خشک......23

7-مواد تشکیل دهنده شربت ..28

8-پلی ساکاریدهای موجود در نیشکر .........30

9-گروه های مختلف دکستران بر اساس پیوندهای موجود ......32

10-تجزیه پلی ساکاریدهای جدا شده از ملاس و شربت مخلوط.........40

11-مقایسه ترکیبات صمغ جدا شده از نی تازه و کهنه 41

12-اثر زمان نگهداری نی سبز و سوخته بر میزان صمغ ..........42

13-میزان صمغ در نی های خرد شده و خرد نشده در اثر نگهداری .....43

14-درصد افزایش صمغ شربت در خلال نگهداری نیشکر .......43

15-میزان دکستران و ضایعات قندی در شکر خام ......45

16-منحنی استاندارد دکستران .64

17-جداول تجزیه واریانس صفات مختلف نی ..........76

18-جداول تجزیه واریانس صفات مختلف در شربت 79

19-جداول تجزیه واریانس مربوط به اثر غلظت های مختلف فرمالین...82

فهرست شکلها

1-اثر دکستران و نشاسته بر ناروانی.48

2-اثر دکستران بر افزایش ناروانی ..48

3-بلور طبیعی ساکاروز و محورهای کریستالوگرافی..........52

4-مقایسه اثر رافینوز و دکستران بر بلور ساکاروز .52

5-اثر غلظت های متفاوت دکستران بر بلور ساکاروز........53

6-تغییرات درصد قند در نی های سبز، سوخته و برداشت ماشینی ..........72

7-تغییرات درجه خلوص در نی های سبز، سوخته و برداشت ماشینی.... 72

8-تغییرات PH در نی های سبز ، سوخته و برداشت ماشینی .....74

9-تغییرات نسبت کیفیت خام در نی های سبز ، سوخته و برداشت ماشینی.........64

10-تغییرات شکر خام در نی های سبز، سوخته و برداشت ماشینی......... 65

11-تغییرات بازه تولید در نی های سبز ، سوخته و برداشت ماشینی ........65

12-تغییرات دکستران در نی های سبز، سوخته و برداشت ماشینی ...........73

13-تغییرات قند معکوس در نی های سبز ،سوخته و برداشت ماشینی .....73

14-تغییرات قند معکوس در شربت با PH های مختلف در دمای C50ْ..77

15-تغییرات قند معکوس در شربت با PH های مختلف در دمای C60ْ..77

16-تغییرات قند معکوس در شربت با PH های مختلف در دمای C70ْ..78

17-تغییرات دکستران شربت با PH های مختلف در دمای C 50ْ .........78

18-تغییرات دکستران شربت با PH های مختلف در دمای C 60ْ .........79

19-تغییرات دکستران شربت با PH های مختلف در دمای C 70ْ .........79

20-رگرسیون بین دکستران و درصد قند ..... 81

21-رگرسیون بین دکستران و انحراف پلاریمتری ....... 81

دانلود فایل >>>

---

سایر محصولات :
فرآیند تولید شگر و نیشگر

فرآیند تولید شگر و نیشگر ...

تحقیق در مورد نظام مدیریت مبتنی بر عملکرد در اورژانس بیمارستان ضیاییان 28 ص

تحقیق در مورد نظام مدیریت...

دانلود کارآموزی علوم رنگ فرایند تولیدباپوشش بیتوسیل شرکت تولید پوشش لوله ماهشهر

دانلود کارآموزی علوم رنگ فرایند تولیدباپوشش...

تحقیق در مورد نظام آموزشی هند 68ص

تحقیق در مورد نظام...

کارآموزی عمران مرکز محلّه ی راد .

کارآموزی عمران مرکز...

تحقیق در مورد نظافت و پاکیزگى در اسلام

تحقیق در مورد نظافت...

دانلود کارآموزی مهندسی علوم دامی

دانلود کارآموزی مهندسی علوم دامی...

تحقیق در مورد شرکت پتروشیمی شهید تندگویان .

تحقیق در مورد شرکت پتروشیمی شهید تندگویان...

تحقیق در مورد نامه ای از نزار قبانی

تحقیق در مورد نامه ای از نزار...

تحقیق در مورد ناصر خسرو 164 صفحه

تحقیق در مورد ناصر ...

دانلود کارآموزی بهسازی آب روستای تربر لابیشه

دانلود کارآموزی بهسازی...

کارآموزی الکتروتکنیک، برق خودرو، مرکز فنی و حرفه ای شهرستان ایذه .

کارآموزی الکتروتکنیک، برق خودرو،...

تحقیق در مورد نابرابری ارث زن و مرد 52 ص

تحقیق در مورد نابرابری ارث زن...

تحقیق در مورد میکروسکوپ الکترونی

تحقیق در مورد...

دانلود کارآموزی عمران

دانلود کارآموزی عمران...

کارآموزی ایران خودرو سیستم کنترل کیفیت کارخانه .

کارآموزی ایران خودرو...

تحقیق در مورد میدان گازی پارس جنوبی در خلیج ارس

تحقیق در مورد میدان گازی پارس...

کارآموزی مهندسی کشاورزی گیاه پزشکی، شهرداری منطقه 19 تهران .

کارآموزی مهندسی کشاورزی...

دانلود گزارش کارورزی دادگستری

دانلود گزارش کارورزی دادگستری...

تحقیق در مورد میزان اثر فاکتورهای اقتصادی تغذیه در لبنیات سازی 25 ص

تحقیق در مورد میزان اثر...

تحقیق در مورد مکانیزاسیون کشاورزی 33ص

تحقیق در مورد...

کارآموزی مراحل نصب نرم افزارها .

کارآموزی مراحل نصب نرم...

پاورپوینت زبان هفتم درس 7 قابل ویرایش 12 اسلاید بسیار زیبا و آموزنده

پاورپوینت زبان هفتم درس 7...

دانلود گـزارش کـارآموزی واحد مایعات گازی مجتمع پتروشیمی بندر امام

دانلود گـزارش کـارآموزی واحد مایعات...

تحقیق در مورد میزان رضایتمندی مشتریان

تحقیق در مورد میزان رضایتمندی...

کارآموزی صنایع شیمیایی پتروشیمی شهید تندگویان .

کارآموزی صنایع شیمیایی پتروشیمی شهید تندگویان...

تحقیق در مورد مولکول و اکسیژن ریشه واکنش‌های آن 66 ص

تحقیق در مورد...

دانلود کارآموزی تجزیه علوم آزمایشگاهی خوراک دام

دانلود کارآموزی تجزیه علوم...

تحقیق در مورد موتورهای دیزل

تحقیق در مورد...

تحقیق رنگ در ایران خودرو .

تحقیق رنگ در ایران خودرو ...

تحقیق در مورد موتور توربینی

تحقیق در مورد موتور توربینی...

دانلود کارآموزی واحد تصفیه آب شرکت پتروشیمی رازی

دانلود کارآموزی واحد تصفیه آب...

موضوع پاورپوینتجهانی شدن اسلام

موضوع پاورپوینتجهانی شدن...

کارآموزی مجتمع فولاد خراسان، بخش تعمیرات جرثقیل قسمت برق .

کارآموزی مجتمع فولاد خراسان، بخش تعمیرات...

تحقیق در مورد مواد آلی خاک 99 ص

تحقیق در مورد مواد...

کار آموزی، عمران .

کار آموزی، عمران ....

تحقیق در مورد مهندسی پزشکی

تحقیق در مورد مهندسی...

پاورپوینت زبان هفتم درس 6 قابل ویرایش 12 اسلاید باطراحی بسیار زیبا و آموزنده

پاورپوینت زبان هفتم درس 6 قابل...

تحقیق در مورد مهانداس کارامچاند گاندی 32ص

تحقیق در مورد...

کـارآمـوزی 2 .

کـارآمـوزی 2 ....

تحقیق در مورد مهندسی ذهن و خلاقیت 13 ص

تحقیق در مورد مهندسی ذهن...

کارآموزى مراحل اجرای کار ساختمان .

کارآموزى مراحل اجرای...

تحقیق در مورد منشاء ظهور امپرسیونیسم 18 ص

تحقیق در مورد منشاء ظهور...

تحقیق در مورد مکانیزه ماشین های دامپروری

تحقیق در مورد مکانیزه ماشین های دامپروری...

دانلود کارآموزی پروسه تولیدات صنایع غذایی و آزمایشگاهی

دانلود کارآموزی پروسه تولیدات صنایع...

کارآموزی الکترونیک، سیستم مکش دستگاه اکسترودر، کارخانه خورجین گستر .

کارآموزی الکترونیک، سیستم مکش...

تحقیق در مورد مقدمه ای بر کشت هیدروپونیک

تحقیق در مورد...

دانلود کارآموزی دامپزشکی در روستا

دانلود کارآموزی دامپزشکی در روستا...

تحقیق در مورد مکانیزه 14ص

تحقیق در مورد مکانیزه...

کارآموزی ماشین نهای تراش و تراشکاری .

کارآموزی ماشین نهای تراش و تراشکاری ....

خلاصه کتاب اندازه گیری، سنجش و ارزشیابی آموزشی دکتر علی اکبر سیف با نمونه سوال .
دانلود درس پژوهی ریاضی پایه چهارم ابتدایی آموزش مفهوم کسر
دانلود درس پژوهی علوم پنجم ابتدایی درس اهرم چیست؟.
دانلود درس پژوهی ریاضی پایه دوم ابتدایی آشنایی با جمع های اساسی نوع دوم.
خلاصه کتاب اندازه گیری، سنجش و ارزشیابی آموزشی دکتر علی اکبر سیف با نمونه سوال .
دانلود درس پژوهی ریاضی پایه چهارم ابتدایی آموزش مفهوم کسر
دانلود درس پژوهی ریاضی پایه دوم ابتدایی آشنایی با جمع های اساسی نوع دوم.
دانلود درس پژوهی علوم پنجم ابتدایی درس اهرم چیست؟.
پاورپوینت چگونه وضو بگیریم؟ .
طرح توجیهی شرکت کناف .
توضیحات بیشتر - دانلود
پاورپوینت آموزش اصول و قواعد طبقه بندی کالادرسیستم هماهنگ شده
پاورپوینت در مورد قلم نوری
پاورپوینت قرصهای پیشگیری از بارداری
پاورپوینت در مورد قرص
پاورپوینت در مورد قرآن و انسان
پاورپوینت قبضة مالکیت و تجدید ساختار
پاورپوینت قانون مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی
پاورپوینت الکترو کاردیوﮔراف و قلب
پاورپوینت آلاینده های موادغذائی
پاورپوینت بیماری اکسیورزیس

کلمات کلیدی :تغییرات دکستران شربت جداول تجزیه واریانس اندازه گیری دکستران نیشگر رآیند تولید های سبز های مختل برداشت ماشینی سبز سوخته قند معکوس اثر دکستران دکستران تغییرات نیشکر برداشت آزمایش سوخته تولید ماشینی معکوس